طحينة ملاذي، المليئة بالنكهة الحقيقية للسمسم، بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، تبدأ رحلتها الإنتاجية بغربلة بذور السمسم الخام وإزالة قشورها الخارجية. ثم تدخل مرحلة الغربلة الثانية حيث تُغسل جيدًا وتُجفف. بعد ذلك، تُحمّص وتُطحن لتصبح طحينة سميكة وكريمية بقوام ناعم ومخملي. تحسّن كل وجبة وتضفي الكمال على أشهى الوصفات.